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小火腿肠的做法大全窍门(小火腿肠包最好吃的做法)

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小火腿肠的做法大全窍门(小火腿肠包最好吃的做法)

辅料:料酒5g、黑胡椒4g、食盐8g、葱若干玉米淀粉20g、开水50g蜂蜜10g、酱油20g、姜若干、白糖10g

2、肥瘦肉打成泥,瘦肉切小丁,和肥瘦相间的肉馅混合在一起甘肃快三走势图

3、加入淀粉,盐,糖,蜂蜜,黑胡椒,生抽,料酒,搅拌均匀。

4、少量分次加入冰水,每加入一次,等搅到水完全吸收后再加下一次。

5、搅到肉起筋后,包上保鲜膜,放冰箱冷藏12-24小时。

6、肠衣用盐搓洗用,用清水浸泡,洗净后,套在灌肠器的出口上,最末端用棉线系紧。

7、将搅拌好的肉馅放入灌肠器中,慢慢推出,灌入肠衣内。

8、灌到想要的长度后,用棉线扎紧,再继续灌下一段。

9、整串香肠灌好后,用厨房纸擦掉表面的油脂或水渍,用风扇稍稍把表面吹干。

10、用牙签在每一节香肠上扎两三个孔,避免煮的时候爆开。

11、香肠冷水入锅,开小火,煮到香肠浮起即可。

面包材料:高筋面粉430克,糖75克,酵母5克,牛奶180克,淡奶油120克,全蛋液50克,奶粉25克,黄油45克

1.配方除黄油外其他材料全部部放入面包机,揉至面团扩展出筋,加入软化黄油继续揉至完全装特。2.面团放入温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。3.面团排气分割好,进行整形,将面团擀开成椭圆形,压薄底边卷起,捏紧收口。分次搓长成差不多40厘米的长条,搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓,而不是一下子把一根搓很长。最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦,如果可以更长就是长耳朵兔兔。发酵到2倍大。4.表面刷蛋黄水,(眼睛可以放蜜豆或者等烤熟了用巧克力画)预热烤箱170度,烘烤15-18分钟出炉。

五花肉切丁,包大包子我喜欢大块的肉。鲜肉买回来不好切,可以先放冰箱冷冻一小时,再切,简单多了。放入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅拌,腌一小时,时间长了更好吃

先在豆角和葱里面放油,将其滋润一下

温水(天热了凉水也可以)化开发酵粉,放入面粉和面

发酵完成,揉成光滑的面团。包子跟馒头一样的道理,揉的程度越高,面皮就会越筋道,好吃,使劲揉吧,不用拿光滑当标准的

将面团搓成长条。在面团中间用手指抠一个洞,然后再慢慢搓细就可以了

擀皮,看吧,我的技术是不是几十年如一日

填上馅。四指并拢,稍弯曲,上面边填边用勺子压平,这样填的馅比平着放得多,所以包子肚子才会大

一个褶、两个褶,慢慢捏起来,当捏至一周,就包起来了

包子包好了静置醒发半小时左右。(天冷的时候需延长时间)篦子上面刷油防粘,也可以直接放笼布

将包子码在锅内,大火烧开水,出热气之后蒸20分钟,关火。别直接开盖,闷5—10分钟之后再开

1.猪肉最好先腌入味,这样更好吃。

3.包子包好了先醒发,不要急着入锅。

4.凉水开锅,冒热气之后蒸20分钟左右即可。

5.关火,别急着开盖,闷5—10分钟再开

火腿包是一道由高筋面粉、细砂糖、全蛋液、奶粉等食材制成的美食,属于家常面点。制作过程中,将除火腿肠外的所有原料混合揉成团,置于温暖处1.5小时,醒好后排气,揉成团盖上保鲜膜静置15分钟,最后擀成饼。食用时,将火腿肠包入其中即可。

1、香肠料包,自己做的香肠料包,当然是最好吃的,因为自己做的东西,只要不是吃坏肚子的,我都觉得是最好吃的如何才能自己做香肠料包呢?

2、首先可以去查一查一些制作方法,然后加上自己的创意,这样做出来独特的香肠料包肯定是最美好的??说实在的,盐巴味精,酱油,五香粉,胡椒粉,白糖都可以

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